Der Espresso aus unseren Konvent Cafés. Geröstet in Lübeck, von unserer eigenen Rösterei – der Gebrüder Alm Kaffeerösterei.
50% Arabica (Brasilien)
30% Arabica (Honduras)
20% Parchment Robusta (Indien)
Geschmacksprofil:
Der Konvent Espresso überzeugt mit seiner nussigen und schokoladigen Note. Der vollmundige Geschmack tritt dabei ganz ohne Säure auf.
Besonders geeignet für:
Espressomaschine (Siebträger), Vollautomat, Herdkocher / Espressokocher („Bialetti“)
Zubereitungstipps Siebträger:
Wir empfehlen die Zubereitung im Verhältnis 1:2, d.h. 19g Kaffeemehl ergeben 38g Espresso in der Tasse. Nutzt ihr ein 16g Sieb in eurer Espressomaschine, sollten 32g Espresso in der Tasse landen.
Zubereitungstipps Herdkocher („Bialetti“):
Befüllt das Kaffeesieb des Herdkochers bis zum Rand mit Kaffeemehl. NICHT festdrücken! Heißes Wasser (am besten aufgekochtes) in den Wasserbehälter füllen. Herdkocher mit offenem Deckel auf den Herd stellen, erhitzen und dabei beobachten. Wenn ein beständiger Strahl austritt, Bialetti vom Herd nehmen (bevor sie anfängt zu „spucken“).
